Dla takiej wołowinki warto nawet się pakować. Mięso duszone z marchewką, batatem, jarmużem, suszonymi pomidorami. Do tego dodane pomidorki przesmażone na maśle i garść przypraw. Z tego wyszedł naprawdę zacny, gęsty wołowy gulasz na bogato.
Wołowinka miękka i rozpływająca się w ustach. Króliś (doświadczalny) zaliczył focha z przytupem, więc całe mięsko było dla Konefki. Żyć, nie umierać!
Składniki
1 kg mostka wołowego pokrojonego w większą kostkę
3 łyżki oleju
750 ml bulionu wołowego
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
2 łyżki ziół włoskich tymianek, bazylia, majeranek
1 łyżka wędzonej papryki
3 nieduże marchewki pokrojone w talarki
1 batat pokrojony w kostkę
1 cukinia pokrojona w talarki
2 garści jarmużu
1 puszka kukurydzy
6 suszonych pomidorów z zalewy pokrojonych na mniejsze kawałki
2 łyżki sosu worcestershire
dodatkowo
200 g pomidorów koktajlowych
200 g żółtych pomidorków
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
Wołowinę umieścić w misce. Wymieszać z ziołami.
Rozgrzać olej w dużym rondlu i smażyć mięso na dużym ogniu, aż ładnie się zarumieni. Dodać bulion i dusić 60 min. Po tym czasie dodać czosnek i jarmuż. Gotować kolejne 30 min. Potem dodać marchew, batata, suszone pomidory, cukinię i kukurydzę. Dusić kolejne 30 min aż warzywa będą miękkie. Pod koniec dodać sos Worcestershire.
Na osobnej patelni, na maśle przesmażyć pomidorki z czosnkiem i odrobiną soli i pieprzu. Podsmażone pomidory dodać do mięsa.
Króliś doświadczalny
kroolinaria.pl
Tik Tok: tiktok.com/@kroolinaria.pl
YT: Kroolinaria
email: [email protected]
Napisz komentarz
Komentarze