Kremowy ryż z papryką i kurczakiem

Oj, dostało się Konefce od znajomego, że samo zielsko ostatnio serwuje i nic do jedzenia tak naprawdę nie ma, bo nie było od jakiegoś mięska na salonach. Jako ukłon w stronę znajomego, żeby już nie pyszczył, kremowy ryż z dodatkiem piersi z kurczaka i duszonych na patelni warzyw.

07.07.2022 10:30

Mamy paprykę, marchew, jarmuż, słodkiego ziemniaka. Mamy też zielony groszek. Jest śmietanka, która fajnie połączyła ryż i nadała kremowy, megastyczny smak.
Do tego mnóstwo przypraw. Po prawdzie Konefce najlepiej podszedł ryż z warzywami, w sumie mogłoby nie być mięsa, bo i bez tego była naprawdę fajnie, ale dla tych, co lubią mięso, opcja z kurczakiem czy wieprzowiną, jest jak najbardziej w porządku.
Króliś (doświadczalny) latał po dokładkę jak nakręcony i Konefka będzie musiała powtórzyć ten kulinarny eksperyment na dniach, bo zapachniało malizną.

Składniki
3 piersi z kurczaka pokrojone w grubszą kostkę
2 czerwone papryki pokrojone w kostkę
1 marchew pokrojona w grubszą kostkę
1 batat pokrojony w grubszą kostkę
1 średnia cebula pokrojona w kostkę
2 garści jarmużu
2 szklanki bulionu drobiowego
200 ml słodkiej śmietanki
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
1 szklanka ryżu arborio
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka ziół prowansalskich
1 łyżeczka wędzonej papryki
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1/2 szklanki ugotowanego zielonego groszku
olej

Mięso z kurczaka doprawić solą, pieprzem, papryką, kminem i ziołami. Na patelni rozgrzać olej. Na gorącym tłuszczu przesmażyć kurczaka. Następnie dodać warzywa i przesmażyć z kurczakiem. Dodać czosnek i jarmuż. Dusić razem kilka minut. Następnie wsypać ryż i smażyć razem kolejne 5 minut. Następnie wlać bulion i gotować na wolnym ogniu ok. 15 minut. Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać. Dodać śmietankę. Dusić do miękkości. W razie konieczności, żeby uzyskać kremową konsystencję, dodać bulion lub śmietankę. Na koniec dodać groszek.