Szybkie ciasto z rabarbarem

„— Pucu! Pucu! Chlastu! Chlastu! Nie mam rączek jedenastu...". No i dobrze, że nie ma rączek jedenastu. przy tym cieście wystarczą dwie, mogą być nawet lewe. Może być nawet jedna na upartego i też sobie dacie radę z tym prostym ciastem.

19.05.2022 11:52
Źródło: Tygodnik Cooltura

Kilka składników, minutka... No może dwie zagniatania... I koniec roboty. No dobra kolejną minutkę wykładacie owoce na wierzch i wstawiacie do piekarnika.
Najdłuższe katorgi przeżywacie oczekując aż placek się upiecze. Z tej ilości wychodzą dwa placuszki nafaszerowane rabarbarem. Do tego cukier puder i placek do kawy gotowy. Prosty, smaczny, jedyna wada, że za szybko znika. Nie szkodzi. W kilka minut możecie przygotować następny. Skoro takie beztalencie kulinarne jak Króliś (doświadczalny) da radę, to wy też z palcem w wiadomym miejscu dacie radę.

Składniki
250 g kremowego serka typu philadelphia lub zmielony twaróg
2 szklanki mąki pszennej
2 żółtka
3/4 szklanki cukru
4 łyżki oliwy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka łodyg rabarbaru pokrojonych na mniejsze niewielkie prostokąty (ok. 3 cm)
dodatkowo
cukier puder

2 blaszki o wymiarach 22cm/22 cm wyłożyć pergaminem (ja nie miałam, więc użyłam folii aluminiowej).
Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto podzielić na dwie części. Każdy kawałek ciasta lekko rozwałkować i wyłożyć spód blaszki. Na wierzch powciskać prostokąty rabarbaru.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 30-35 min. Posypać cukrem pudrem.