Kluski kładzione z warzywami

No dobra, dobra…Konefka chyba musi posypać łepetynę popiołem i przyznać się, że ostatnimi czasy była trochę poszalała i pojechała mocno po bandzie. Jakoś tak się złożyło, no zupełnie przypadeczkiem i jakby to naprawdę nie Konefki wina… Tu bije się w piersi i nerwowo zakręca kudły na palcu oraz robi kółeczka nóżką po podłodze… No więc jakoś tak się stało, że ostatnio samo mięsko było. Nie to, żeby Konefka narzekała, bo Konefka uwielbia „miensko”, ale pozory wyrzutów sumienia trochę trzeba odegrać, choćby i przed Królisiem (doświadczalnym).

19.11.2021 21:57 (aktualizacja 18.09.2023 23:53)
Źródło: Tygodnik Cooltura

Kliknij aby odtworzyć

I tak aż dziw, że dopiero teraz zaczął przebąkiwać, że Konefka przegina i że on stanowczo domaga sie warzywków. To jego przebąkiwanie, zaczęło być jak natrętna mucha. Początkowo, Konefka starała się to przebąkiwanie olewać i udawać, że jest przygłucha na jedno ucho. Z udawaniem Konefka nie ma specjalnych problemów i jakiś czas udało się Konefce zagrać na zwłokę, ale kiedy Króliś przylazł z megafonem i zaczął się bezpośrednio drzeć do konefkowego ucha, że cierpi za miliony i on tą razą nie odpuści, Konefkce zaczął gul skakać, ale zaczęła sobie w głowie jak mantrę powtarzać: nie krzywdzić zwierzątek, nie krzywdzić zwierzątek i na koniec no dobra, wygrałeś królisiu, bo nie mam siły walczyć z wiatrakami. Konefka się poddała i poszła zrobić coś warzywożerców.
Na odwal się, żeby już mieć Królisia (doświadczalnego) z głowy i żeby o kreaturze na jakiś czas zapomnieć, na szybciotra przygotowała klusków łyżką kładzionych z dużą ilością warzyw. Przygotowanie obiadu zajęło około 20 minut. Królis się napchał i spokoju się można spodziewać prze kilka dni, więc może uda się znowu Konefce coś dla siebie podstępem przemycić. Oddając sprawiedliwość kluski z warzywami nie były takie najgorsze, więc Konefka aż tak bardzo nie będzie kruszyć kopii o ten obiad.

Na kluski
2 jajka
1 i 3/4 szkl mąki pszennej
1/2 szkl wody
szczypta soli

Na warzywa
2 czerwone papryki pokrojone w paski
200 g pieczarek przekrojone na pół
6 różyczek brokuła podzielonych na mniejsze części
1/4 kapusty włoskiej poszatkowanych
7 pomidorków winnych przekrojonych na pół
1 łyżka ziół prowansalskich
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
2 łyżki masła
1 łyżka koncentratu pomidorowego
płatki parmezanu opcjonalnie

Kluski łyżką kładzione
Jajko roztrzepać widelcem, posolić. Dosypać trochę mąki i za pomocą łyżki ucierać. Następnie dolać trochę wody i ponownie ucierać. Czynność powtarzać do wyczerpania składników. Ciasto ma powinno mieć gęstą konsystencję i być dobrze napowietrzone. Kiedy zaczyna odchodzić od łyżki, jest gotowe. W garnku zagotować wodę, posolić. Łyżkę stołową zanurzyć najpierw we wrzątku, potem nabrać niewielka porcję ciasta, , następnie położyć kluskę na wrzątek. Gotować kilka minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię

Warzywa

Na patelni roztopić masło i wrzucić paprykę. Przesmażyć i dodać czosnek. Następnie dodać pieczarki. Przesmażyć razem z papryką i doprawić ziołami. Wrzucić kapustę, przemieszać. Dodać brokuł. Podlać wodą, doprawić solą i pieprzem. Teraz dodać pomidorki i chwilę razem smażyć… Pod koniec dodać koncentrat. Dusić kolejne kilka minut i dodać kluski łyżką kładzione. Przemieszać i podawać gorące posypane parmezanem