Ser burrata z buraczkami

„Kobiety są, aha, aha, gorące, aha, aha..." śpiewa Norbi. No są gorące, bo jak jest lato to musi być gorąco. Jak jest gorąco, to się nie chce stać przy garach i w sumie jeść też jakoś specjalnie się nie chce, bo żar wali po oczach i nie ma czym oddychać.

27.08.2022 14:36

Wtedy wybiera się jakieś proste rozwiązania, żeby jednak coś tam wszamać i nie zejść przy gotowaniu. W roli prostego dania takie buraczki na szybko. Starte i wymieszane z kremowym serkiem, chrzanem i dużą ilością koperku. Do tego ser burrata, czyli serowa sakiewka skrywająca wewnątrz gęstą śmietankę ze skrawkami mozzarelli. W bonusiku pędy groszku i grzanki. Niebo w gębie.

Dużym ułatwieniem jest, że w sklepie można już kupić ugotowane buraki i nie trzeba się bawić w obieranie i czekanie, aż się ugotują.
Królisiowi aż sie trzęsły uszy, Konefka też była zachwycona

Składniki
4 średniej wielkości pieczone buraki starte na tarce
3 łyżki sera sałatkowego favita może być inny kremowy, biały ser
1 łyżeczka chrzanu
sól
pieprz
1 pęczek koperku drobno posiekanego
dodatkowo
2 szt ser burrata
pędy zielonego groszku
grzanki

Starte buraczki dobrze odcisnąć z nadmiaru soku i połączyć z pozostałymi składnikami. Burratę położyć na środku talerza, wokół wyłożyć buraczki i pędy groszku. Podawać z grzankami.