Wieniec z kaszy pęczak
Składniki
2 szklanki kaszy pęczak
1 cebula pokrojona w kostkę
2 marchewki pokrojone w kostkę
2 pietruszki pokrojone w kostkę
250 g brązowych pieczarek pokrojonych w kostkę
100 g tartego sera parmezan
2 jajka
sól
pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta słodkiej papryki
2 ząbki rozgniecionego czosnku
olej do smażenia
pokruszone pistacje opcjonalnie
pestki dyni opcjonalnie
chipsy warzywne
masło do wysmarowania tortownicy
Ugotować kaszę według instrukcji na opakowaniu. Na patelni umieścić olej z cebulą i czosnkiem. Smażyć do zeszklenia. Dodać pieczarki, podsmażyć z cebulą, dodać marchew i pietruszkę. Podlać odrobiną wody i dusić do miękkości warzyw.
Ugotowana kaszę wymieszać z warzywami z patelni, dodać przyprawy, jajka i parmezan. Dobrze wymieszać.
W środek tortownicy wstawić okrągłą, żaroodporną foremkę żeby uzyskać kształt wieńca. Wypełnić tortownicę farszem.
Podgrzać piekarnik do 200°C, wstawić wieniec i przykryć folią aluminiową. Piec przez 45 minut. Ostrożnie wyjąć z tortownicy. Górę wieńca udekorować kilkoma chipsami warzywnymi i nasionami dyni.
Króliś doświadczalny
kroolinaria.pl
Tik Tok: tiktok.com/@kroolinaria.pl
YT: Kroolinaria
email: [email protected]
Napisz komentarz
Komentarze