Ciasteczka dekoracyjne

Od czego zaczęła się pani przygoda z ciasteczkami dekoracyjnymi?

3 lata temu, przeglądając oferty bożonarodzeniowe, wpadłam na stronę z pierniczkami dekoracyjnymi. Ciasteczka były pięknie udekorowane ręcznymi koronkami, zachwycały wzorami. Niestety, nie było już możliwości zamówienia ze względu na brak terminów. W tym dniu zapragnęłam tak samo umieć zdobić ciastka, gdyż nie wyobrażam sobie świąt i choinki bożonarodzeniowej bez pierniczków. Przeglądając internet natknęłam się na wiele zagranicznych mistrzyń dekorowania ciasteczek, takich jak Julie Usher, które udostępniały na swoich stronach filmiki szkoleniowe. Były one dla mnie początkowym źródłem wiedzy. W tym samym czasie w Urzędzie Pracy w moim mieście ogłoszony został konkurs na dofinansowanie własnej działalności. Ponieważ akurat nie pracowałam, mając dwójkę małych dzieci w domu, pomyślałam, że dekoracyjne zdobienie ciastek może być dobrym pomysłem na działalność. Następnym krokiem było złożenie w tym kierunku wszystkich dokumentów i wertowanie bez końca stron internetowych z tutorialami o cukiernictwie artystycznym. Miłym zaskoczeniem po złożeniu dokumentów była informacja o wygranym konkursie na otwarcie własnej firmy.

Jak długo zajmuje się pani ozdabianiem pierniczków i jakie były początki działalności?

W tym roku – 2015 w grudniu zajęłam się głównie pieczeniem pierniczków, a wraz z postawieniem pierwszej kreski lukrem królewskim, zakochałam się w tej formie dekoracji. Na początku nie szło wcale tak łatwo, ale lukier pochłonął mnie całkowicie. Każdego dnia trenowałam dekorowanie i uczyłam się czegoś nowego. Na szczęście z pieczeniem nie było problemów, ciasteczka wypiekały się idealnie. W końcu opanowałam różne konsystencje lukru, potrzebne do stworzenia małych dzieł. W tym samym czasie, by podzielić się swoją pasją z innymi, założyłam stronę facebookową: Słodka Strona Agi. Mimo, że sugarcrafting był wtedy w Polsce jeszcze dosyć nową dziedziną, odbiór moich prac ku mojemu zaskoczeniu był bardzo pozytywny i miły. Ludzie zaczęli zamawiać ciasteczka jako prezent dla najbliższych, podziękowanie nauczycielom oraz na takie okazje jak chrzty, komunie czy śluby. Pasja stała się też całoroczną pracą. W kolejnym roku, 2016, odbywał się pierwszy w Polsce festiwal cukierniczy Cake Festival Poland 2016. Postanowiłam wziąć udział w tym słodkim wydarzeniu i poddać ocenie swoją pracę i pasję mistrzyniom dekoracji. Sam konkurs był dosyć stresujący, gdyż w kategorii dekorowania ciastek brało udział wiele osób z dużym doświadczeniem. Moje pierniczki zostały wyróżnione „Złotą kategorią”, potwierdzoną dyplomem. To wydarzenie dodało mi skrzydeł do dalszego tworzenia, a na mojej stronie facebookowej był coraz większy ruch. Ciasteczka wędrowały do różnych miast w Polsce, a także zaczęły cieszyć się powodzeniem za granicą.

Jak długo trwa dekorowanie jednego ciasteczka?

Osoby zamawiające często pragną mieć wybrane tematyczne ciasteczko na już, jednak proces tworzenia jest dość czasochłonny. Czasem na jedno ciasteczko trzeba poświęcić kilka dni, gdyż każda ręcznie robiona warstwa zdobienia wymaga odpowiedniego czasu przygotowania i schnięcia. Informuję wtedy, że ciasteczka należy zamawiać z wyprzedzeniem.

Święta wielkanocne, podobnie jak Boże Narodzenie, to szczególnie gorący czas. Na Gwiazdkę to pierniczki grają główną rolę, ozdabiając choinki i świąteczne stoły, a ich korzenny aromat wprowadza nastrój domowych świąt.  Za to wielkanocne pisanki, baranki, zajączki i kurczaczki, to wzory wykonywane na ciasteczkach miodowo – waniliowych, lżejszych w smaku. Ciasteczka te są pełne żywych kolorów i różnorodności zdobień. Kuszą smakiem i aromatem, gdyż są przygotowywane tylko ze zdrowych, naturalnych składników, więc chętnie znikają w buziach łasuchów (śmiech), również moich dzieci.

Wszystkich chętnych do podglądania moich prac zapraszam na stronę www.facebook.com/SlodkaStronaAgi/.