Surowa biała kiełbasa daje nam bardzo wiele możliwości, które pojawiają się zazwyczaj po wyjęciu jej z flaka. Jedną z nich są kotleciki z mięsa białej kiełbasy. Przygotowujemy je tak jak tradycyjne mielone. Możemy natomiast doprawić je czosnkiem, estragonem lub szałwią. Do takich kotlecików idealny będzie biały sos chrzanowy lub koperkowy.
Innym sposobem jest kiełbasa w szlafroku. Istnieje wiele przepisów na jej przygotowanie, jednak ten najprostszy zawiera w sobie ciasto francuskie dostępne w każdym sklepie. Ugotowaną kiełbasę, białą lub zwykłą, owijamy ciastem francuskim. Aby urozmaicić potrawę, do środka możemy dodać także uduszony grzyby, cebulę szalotkę lub suszone owoce. Zawinięte ciasto z kiełbasianym farszem smarujemy żółtkiem i wsadzamy do piekarnika. Pieczemy do momentu aż ciasto nie nabierze złotego koloru.
Ostatnio firmy specjalizujące się w hodowli ślimaków winniczków przeznaczonych do spożycia prześcigają się w wymyślaniu coraz to nowych pomysłów na ich wykorzystanie. Jedna z nich w swojej ofercie przedstawia kiełbasę zrobioną wyłącznie z mięsa ślimaka i warzyw. Oprócz zaskoczenia, jakie wywołamy na twarzach gości, produkt ten jest niskokaloryczny i zawiera ogromną ilość selenu.
Paulina Wierzchowiecka (PAP Life)
ZOBACZ TAKŻE:
Napisz komentarz
Komentarze