Bardzo często mówi się, że mąka zabija, a biały cukier to śmierć. Dla wielu osób słowa te są tak abstrakcyjne (bo jak bułka może zrobić krzywdę?) i tak naprawdę nie biorą ich do siebie. Oczywiście słowa te są przesadzone, ale mają w sobie ziarenko prawdy.
Bez mąki?
Wielu lekarzy (np. dr William Davis, kardiolog, autor książki „Dieta bez pszenicy”) twierdzi, że to właśnie nie tłuszcze, a produkty mączne są głównymi winowajcami, gdy chodzi o oponkę na brzuchu i zbędne kilogramy. Jak to w ogóle możliwe? Okazuje się, że poziom glukozy, który następuje po zjedzeniu niektórych produktów, jest tak wysoki, że wydzielanie insuliny w naszym organizmie gwałtowne wzrasta. To właśnie ona odpowiada za odkładanie się tłuszczu wokół talii oraz wokół narządów wewnętrznych jamy brzusznej. Dodatkowo skoki poziomu cukru we krwi wywołują uczucie głodu, przez co częściej sięgamy po (niezdrowe) przekąski, których tak naprawdę nasz organizm wcale nie potrzebuje.
Dodatkowo, jak podają zwolennicy tej diety, dzięki pożegnaniu się z mąką, efekt chudnięcia możemy zaobserwować już po pierwszym tygodniu stosowania! A w jakich dolegliwościach jeszcze może nam pomóc odstawienie mąki? Lista wcale nie jest krótka:
trądzik, refluks, zaparcia, wzdęcia, bóle stawów, bóle głowy.
Chleb... bez mąki
Jeśli decydujemy się na eliminację mąki z jadłospisu, należy pamiętać o tym, że podstawą jest dostarczenie naszemu organizmowi odpowiednich elementów zastępczych zawierających duże ilości błonnika i nienasyconych kwasów tłuszczowych (które wspomagają pracę naszego mózgu). Odpowiedzią na tę potrzebę jest chleb bez mąki! To także świetna alternatywa dla tych, którzy nie wyobrażają sobie śniadania bez pysznych kanapek. Dzięki zastąpieniu zwykłego pieczywa produktem bezmącznym zyskujemy naprawdę wiele.
Klasyczny chleb bez mąki, wypiek piekarni Polish Village Bread, to mieszkanka pysznych ziaren bogatych w białko, które jest niezbędne w diecie dzieci i sportowców, a także jest odpowiednie dla wegetarian: ok 10g/100g produktu to ogromne zasoby błonnika, który wspomaga procesy trawienia i jest niezastąpiony w utrzymaniu prawidłowej figury. Dzięki witaminom A i E oraz z grupy B chronimy serce, ponieważ te składniki m.in. obniżają cholesterol.
A może z żurawiną?
Warto wybierać chleb, który ma w swoim składzie element, który dodatkowo wpływa korzystnie na nasze zdrowie. Przykładem może być żurawina, która nie tylko sprawia, że chleb bez mąki Polish Village Bread zyskuje delikatny słodki posmak, ale także wspomaga nasz organizm. Jak? Żurawina od dawna znana jest jako pogromca infekcji układu moczowego. Stosuje się ją zarówno w profilaktyce, jak i leczeniu tych dolegliwości. Działa także przeciwzapalnie, dzięki zawartym fitoskładnikom i zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych, ponieważ obniża PH moczu. Żurawina świetnie wpływa też na nasz układ odpornościowy, dzięki czemu istnieje mniejsze ryzyko przeziębienia i grypy. Na to szczególnie warto zwrócić uwagę w okresie, kiedy jesień i zima przed nami.
Owoce te obniżają też poziom wyzwalanych enzymów odpowiednich za procesy miażdżycowe. Przeciwutleniające i przeciwzapalne składniki żurawiny mogą ochronić także przed chorobami nowotworowymi. Warto też wspomnieć o dobroczynnym wpływie na układ pokarmowy, ochroną przed chorobami okrężnicy i wrzodom żołądka. Nic tylko jeść, prawda?
Czarnuszka działa cuda!
Drugim składnikiem, który może urozmaicić skład chleba bez mąki, a który możemy znaleźć w ofercie Polish Village Bread, jest czarnuszka. Te niewielkie, czarne ziarenka o niezwykłej mocy, których właściwości znane były już za czasów biblijnych, gdy mówiło się o niej, że leczy wszystko… oprócz śmierci.
Co takiego ma w sobie czarnuszka? To ponad 100 składników aktywnych (kwasy tłuszczowe, fosfolipidy, fitosterole, flawonoidy, saponiny białka, alkaloidy, tymochinon, limonen, karwakrol, karwon, witaminy A, E, F, B1, B3, B6, biotyna, związki mineralne) o potwierdzonym działaniu antyzapalnym, antynowotworowym i antyoksydacyjnym. Udowodniono, że czarnuszka wspomaga układ odpornościowy, pobudzając wzrost limfocytów i makrofagów, które są odpowiedzialne za walkę z infekcjami. Czarnuszka ma też silne działanie antybakteryjne, antywirusowe i antygrzybicze, dzięki sporej zawartości tymochinonu. Stosowana jest także wspomagająco przy kuracji antypasożytniczej (głównie w zarażeniu tasiemcem). Podobnie jak żurawina, świetnie sprawdza się w walce z nadciśnieniem, wrzodami żołądka, a także przeciwdziała tworzeniu się kamieni nerkowych. Nie można zapomnieć także o tym, że czarnuszka zwiększa naszą odporność na stres, przeciwdziałając stanom depresyjnym i poprawiając samopoczucie. Takie małe, a działa cuda!
Żegnaj oponko! Witaj chlebie bez mąki
Jeśli jeszcze mieliśmy wątpliwości, co do chleba bez mąki, to dzięki medycznym faktom zdecydowanie zostały one rozwiane. Jednak jednym z głównych argumentów przemawiających za tego rodzaju pieczywem Polish Village Bread, a który nie został wcześniej wspomniany, jest niewątpliwie jego smak, który sprawi, że tęsknota za klasyczną bułeczką nie będzie doskwierać.
Napisz komentarz
Komentarze